రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ – సాఫ్ట్ & స్పాంజీ (ఇంటి స్టైల్)

🧺 కావలసిన పదార్థాలు:

🧁 కేక్ కోసం:

• మైదా – 1½ కప్పులు
• చక్కెర – 1 కప్పు
• కోకో పౌడర్ – 1 స్పూన్
• బేకింగ్ సోడా – 1 స్పూన్
• బేకింగ్ పౌడర్ – ½ స్పూన్
• ఉప్పు – చిటికెడు
• పెరుగు – 1 కప్పు
• నూనె – ½ కప్పు
• వెనిల్లా ఎస్సెన్స్ – 1 స్పూన్
• రెడ్ ఫుడ్ కలర్ – 1 స్పూన్
• పాలు – ¼ కప్పు

🍰 క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్ (ఐచ్చికం):

• విప్పింగ్ క్రీమ్ / బట్టర్ క్రీమ్
• పౌడర్ చక్కెర – 3 స్పూన్లు
• వెనిల్లా – చిటికెడు

👩‍🍳 తయారీ విధానం:

1️⃣ డ్రై మిక్స్:

మైదా, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు కలపండి

2️⃣ వెట్ మిక్స్:

ఇంకో బౌల్‌లో పెరుగు, చక్కెర, నూనె, వెనిల్లా బాగా కలపండి
రెడ్ కలర్ + పాలు వేసి కలపండి

3️⃣ బ్యాటర్:

డ్రై మిక్స్‌ను వెట్ మిక్స్‌లో కలిపి మృదువైన బ్యాటర్ చేయండి

4️⃣ బేక్:

గ్రీస్ చేసిన టిన్‌లో పోసి
👉 180°C ఓవెన్‌లో 30–35 నిమిషాలు
(లేదా కుక్కర్‌లో 40 నిమిషాలు)

5️⃣ క్రీమ్:

కేక్ చల్లారాక క్రీమ్ రాసి డెకరేట్ చేయండి

💡 టిప్స్:

✔ పెరుగు ఫ్రెష్‌గా ఉండాలి
✔ కలర్ జెల్ అయితే బాగుంటుంది
✔ కుక్కర్‌లో చేస్తే ఉప్పు ముందే వేడి చేయాలి