గోంగూర రైస్ | గోంగూర అనే మాట వినగానే పుల్లని రుచి, అ వెంటనే నోట్లో నీళ్లూరుతాయి. ఈ రుచికి సాటి మారేది రాదు. ఆంధ్రమతగా తెలుగు వారు పిలుచుకునే గోంగూర ఒక్క రుచిలోనే కాదండి. ఆరోగ్యంలోనూ ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుంది. గోంగూరతో కూరలు, ముఖ్యంగా పచ్చడి చేసుకుంటారు.
తెలుగువారి అభిమాన పచ్చడి అంటే గుర్తొచ్చేది గోంగూర పచ్చడే. పుల్ల పుల్లగా ఉండే గోంగూరతో పచ్చళ్ళే కాదు, అనేక రకాల వంటలు చేసుకోవచ్చు. గోంగూర రైస్ ( పులిహోరా )చాలా రుచికరంగాను మరియు పుల్లగా, కొంచెం కారంగా ప్రత్యేకమైన రుచి కలిగి, పిల్లల నుండి పెద్దవారి వరకు అందరికి నచ్చుతుంది. మరి ఎలా చేయాలో చూద్దాం..