కర్రీస్నాన్ – వెజ్మాంసాహారం

మటన్ పాయ

మటన్ పాయ అనేది మేక కాళ్లతో చేసె వంటకం. దక్షిణ భారతీయ మాంసాహార వంటకాలలో మటన్ పాయ ప్రసిద్ది చెందింది.ఇది హైదరాబాదీ శైలిలో వండిన మటన్ వంటకం.ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకం.మటన్ పాయా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నందున ఇది చిన్నపిల్లలు మరియు పెద్దవారికి చాలా మంచిది.మరియు రుచికరమైన వంటకం.

కావలసిన పదార్థాలు:-

తయారుచేయు విధానం:-

1

పసుపు మరియు నీటితో మేక కాళ్ళను బాగా శుభ్రం చేసి పక్కన ఉంచండి.

2

ప్రెషర్ కుక్కర్ తీసుకొని దానిలో నూనె వేసి ఏలకులు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, సోంపు, బిర్యానీ ఆకు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి కలపండి తరువాత కరివేపాకు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు,పచ్చిమిర్చి,ఉప్పు వేసి కలపండి.

3

ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో మేక కాళ్ళను వేసి బాగా కలపండి మరియు అవసరమైనన్ని నీళ్ళు పోసి, ప్రెజర్ కుక్కర్‌ మూత పెట్టి, చిన్న మంటపై కనీసం 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

4

మేక కాళ్ళు ఉడికిన తర్వాత కొబ్బరి పొడి, కొత్తిమీర, గరం మసాలా పొడి,మిరియాల పొడి, కారం పొడి వేసి బాగా కలపాలి.మీకు ఎక్కువ సూప్ కావాలంటే మరో 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
చివరగా, తరిగిన కొత్తిమీర వేసి వడ్డించాలి.
Show More

Leave a Reply

Back to top button
error: Content is protected !!