మైసూర్ బోండా | ప్రజాదరణ పొందిన దక్షిణ భారతీయ వంటకం. ఈ సులభమైన వంటకాన్ని 20 నిమిషాల్లోపు తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు మీ అతిథులకు టీ, కాఫీ లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా పచ్చడితో అందించవచ్చు.కాబట్టి ఇంత సులభమైన వంటకాన్ని మీరు ఇంట్లో తయారు చేయగలిగినప్పుడు ఎందుకు బయటకు వెళ్లి దుకాణాల నుండి కొనడం. ఈ రుచికరమైన బోండాలను మీ ఇంట్లో వారికి చేసిపెట్టి వారి మెప్పు పొందండి. ఆస్వాదించండి.
కావలసిన పదార్థాలు:-
- మైదాపిండి : ఒకటిన్నర కప్పు
- బియ్యప్పిండి : అర కప్పు
- పెరుగు : ఒకటిన్నర కప్పు
- కొత్తిమీర తురుము : రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
- జీలకర్ర : 1 టీస్పూన్
- పచ్చిమిర్చి ముక్కలు : 1 టీస్పూను
- అల్లంతురుము : ఒక టీస్పూను
- వంటసోడా: 1/4 టీ స్పూను
- కరివేపాకు – రెబ్బ
- ఉప్పు : తగినంత
- నూనె: వేయించడానికి సరిపడా
తయారుచేయు విధానం:-
1
మీడియం మంట మీద లోతైన బాణలిలో నూనె వేడి చేయండి.
2
ఈలోగా వెడల్పాటి గిన్నెలో మైదాపిండి, బియ్యం పిండి, వంట సోడా, ఉప్పు, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ,జీలకర్ర, పెరుగు, అల్లం, కొత్తిమీర, నీళ్ళు వేసి మరీ జారుగానూ కాకుండా గట్టిగానూ కాకుండా కలపాలి.స్టెప్-2:- ఈలోగా వెడల్పాటి గిన్నెలో మైదాపిండి, బియ్యం పిండి, వంట సోడా, ఉప్పు, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ,జీలకర్ర, పెరుగు, అల్లం, కొత్తిమీర, నీళ్ళు వేసి మరీ జారుగానూ కాకుండా గట్టిగానూ కాకుండా కలపాలి.
3
పిండిని కొంచెం తీసుకుని బోండాల్లా వేడి నూనెలో వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
కొబ్బరి పచ్చడితో కానీ పల్లీలపచ్చడి తో కానీ వడ్డించండి.
