కావలసినవి:
• చికెన్ – 500 గ్రా
• బాస్మతి బియ్యం – 2 కప్పులు
• ఉల్లిపాయలు – 2 (వేపినవి)
• పెరుగు – ½ కప్పు
• అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 స్పూన్
• బిర్యానీ మసాలా – 1 స్పూన్
• పుదీనా + కొత్తిమీర
• నూనె + నెయ్యి – 3 స్పూన్లు
• ఉప్పు
విధానం:
- చికెన్ను పెరుగు, మసాలాతో 30 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి
- బియ్యం 70% ఉడికించండి
- పాత్రలో చికెన్ → అన్నం → వేయించిన ఉల్లిపాయలు → ఆకుకూరలు లేయర్గా వేయండి
- మూత పెట్టి 20 నిమిషాలు దమ్లో ఉడికించండి
🍗 సువాసన గల బిర్యానీ రెడీ!
